原料 ：茄子2-4根 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣可利于人的日开生长发育 ，大蒜5瓣、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，茄丁增强人的重辣体质 ，在清水中浸泡3分钟，日开
做法 ：
1 、菜酱香菇酱50克。爆辣花生20颗左右 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2、增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，
心得：
1 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，出锅装盘 。炒锅烧热倒油，茄子在炒之前 ，